Weinbeschreibung:
Die handgelesenen Trauben werden während der Annahme in der Kellerei nochmals von Hand selektiert. Nach einer Maischestandzeit von etwa 25 Tagen wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Während der 15 monatigen Reifung in neuen französischen Barriques vollzieht sich die malolaktische Gärung. Erst danach erfolgt die Cuvée.

Rebsorten: 40 % Malbec, 40 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot
Anbaugebiet: Patagonien
Erntedatum: Februar - Mitte April
Barrique: 15 Monate in neuen französischen Barriques

Analyse:
Alkohol: 14,5 % vol.
Säure: 5,28 gr/l
Restzucker: 3,52 g/l

Empfehlung:
Im Ofen geschmorte Fleischgerichte wie Lamm, Kalb oder Truthahn. Probieren Sie ihn auch zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch in Kombination mit schwarzen Johannisbeeren und Schokoladensauce.

Winemaker's Notes
Mit einer tief dunkelvioletten Farbe präsentiert sich dieser Wein im Glas. Ein Duft von reifen, roten Früchten ergänzt von Vanille-, Kokosnuss- und Tabaknoten erfreut er die Sinne. Auch am Gaumen verbreitet sich eine fruchtige Aromenkomplexität, die harmonisch von dem voluminösen Körper und den weichen Tanninen ergänzt wird. Insgesamt ein großer Wein, der mit einem lang anhaltenden Nachhall in Erinnerung bleibt.